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11月3日，2020（第十五屆）中國國際團餐產(chǎn)業(yè)大會在上海召開。本次大會由中國烹飪協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會團餐委員會承辦。中國烹飪協(xié)會會長傅龍成，副會長兼秘書長佟琳，國家市場監(jiān)管總局食品經(jīng)營司處長馬朝輝等領(lǐng)導(dǎo)，與國內(nèi)外團餐企業(yè)負責(zé)人、行業(yè)專家、供應(yīng)服務(wù)商代表共六百余人出席大會。
會上，中國烹飪協(xié)會會長傅龍成在致辭中表示，作為大眾化團體餐飲的供餐類型，中國團餐產(chǎn)業(yè)近幾年發(fā)展步伐加快，已超過萬億級別，擁有巨大的發(fā)展空間。參會行業(yè)專家、餐飲代表緊貼行業(yè)前沿，以“安全守護，品質(zhì)賦能”為主題，聚焦國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)提升等話題,進行了深入研討、交流與探索，對團餐未來的發(fā)展寄予了更多的信心和希望。
在本次大會上，團餐委員會著重解析和發(fā)布了《團體膳食單位服務(wù)質(zhì)量規(guī)范》，該《規(guī)范》是中國烹飪協(xié)會團餐委員會聯(lián)合國內(nèi)知名團餐企業(yè)、科研院所和相關(guān)高校專家，聯(lián)系實際，幾經(jīng)易稿而制定。我集團也積極參與了《規(guī)范》的起草工作，貢獻智慧和力量。《規(guī)范》的發(fā)布，對于呼吁廣大團餐企業(yè)參考《規(guī)范》要求，提高團餐行業(yè)服務(wù)質(zhì)量的整體水平，規(guī)范團體膳食服務(wù)單位在運營、管理、生產(chǎn)、服務(wù)各個環(huán)節(jié)的過程管理有著重要意義。
為充分了解團餐企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀和特點，挖掘創(chuàng)新發(fā)展?jié)摿?，樹立先進團餐典型，本次會議還發(fā)布了2019年度中國團餐百強、2019年度中國好食堂以及守護行動優(yōu)秀案例。健力源被評為 “2019年度中國團餐百強企業(yè)”。同時，電科十五所健力源餐廳、中國電科院健力源餐廳榮獲“2019年度顧客滿意的中國好食堂”。
